Креатин

У скелетних м'язах креатин відповідає за енергетичний обмін і скорочувальну здатність. В організмі постійно міститься близько 150 грам кретаина, однак при підвищенні навантаження такої кількості стає недостатньо. Тому доводиться коригувати його концентрацію за допомогою харчування або добавок.

Щоправда отримати його з продуктів досить непросто, наприклад, щоб закрити добову дозу креатину для спортсмена вагою в 70 кг потрібно з'їсти 1 кілограм червоного м'яса. А при термічній обробці його залишиться ще менше, тому набагато простіше закрити дефіцит за допомогою спортивного харчування.